Es una crema muy fácil y rápida de hacer. Ideal para cuando hay calor.
Ingredientes:
-2 puerros grandes
-1/2 cebolla
-1 patata grande
-1 pastilla sazonadora de pollo
-1 vaso de leche evaporada (si no hay leche evaporada utilizar leche semi desnatada o desnatada).
Preparación:
En una olla hervir los puerros, la cebolla y las patatas. El agua ha de sobrepasar un poco a las verduras. Echar la pastilla de pollo. Cuando esté todo pochadito se deja enfriar y se bate todo. Una vez que este templado y batido se incorpora la leche y se vuelve a batir. Dejar enfriar. Si se desea se puede colar para evitar los grumos. Para la presentación poner una ramita de perejil.
También se puede utilizar nata en vez de leche.
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